Hvad er forskellen på shaking og stirring – og hvornår bruger du hvad?

Hvis du nogensinde har set en bartender arbejde, har du sikkert lagt mærke til, at nogle cocktails bliver shaket, mens andre bliver stirret (rørt). Men hvorfor egentlig? Og hvornår skal man bruge hvad?

Hos Monkeybar Aarhus lærer vi dig præcis forskellen på vores cocktailkursus i Aarhus, men her får du en let og praktisk forklaring.

Hvad betyder “shaking” en cocktail?

Shaking betyder, at du blander din cocktail i en shaker sammen med is og ryster den kraftigt i 10–15 sekunder.

Du shaker typisk cocktails når:

• Der er juice, sirup, fløde eller æggehvide i drinken

• Ingredienserne har forskellig tykkelse og skal blandes grundigt

• Du vil have en cocktail, der er kold, frisk og let luftig

Klassiske cocktails der shakes:

• Margarita

• Daiquiri

• Whiskey Sour

• Espresso Martini

Resultat: En kold, frisk og let skummende cocktail med masser af liv og energi.

Hvad betyder “stirring” en cocktail?

Stirring betyder, at du rører drinken stille og roligt rundt med is i et mixerglas – i stedet for at ryste den.

Du stirrer typisk cocktails når:

• Cocktails kun består af spiritus og likør (ingen juice eller fløde)

• Du vil bevare en klar og elegant cocktail

• Du ønsker en blødere og mere afrundet smag

Klassiske cocktails der stirres:

• Negroni (Verdens mest populære cocktail 2025)

• Old Fashioned

• Manhattan

• Martini

Resultat: En klar, silkeblød og elegant cocktail uden luftbobler eller skum.

Shaking vs. Stirring – kort fortalt

• Shaking = Mere energi, mere fortynding, mere luft → frisk og livlig drink

• Stirring = Mindre fortynding, ingen luft → ren, klar og sofistikeret drink

Valget handler altså ikke om rigtigt eller forkert – men om hvilken stil og smagsoplevelse du vil have i glasset.

Lær det selv på et cocktailkursus i Aarhus C

På vores cocktailkursus i Aarhus hos Monkeybar lærer du ikke bare at lave lækre cocktails – du lærer også hvornår du skal shake, og hvornår du skal stirre, og hvorfor det gør en kæmpe forskel for smagen.

Vi guider dig igennem:

• Grundlæggende bartending-teknikker

• Brug af professionelt barudstyr

• Hvordan du laver både klassiske og moderne cocktails

• Og selvfølgelig: hvordan du imponerer dine venner derhjemme 🍸

Uanset om I er til firmaevent, teambuilding, polterabend eller bare en sjov aften i Aarhus, er et cocktailkursus hos Monkeybar en oplevelse med både smag og teknik.